Хамон

Хамон – це витончений іспанський продукт, який має особливу смакову палітру та незмінні традиції виробництва. Він виготовляється зі свинячої ноги, піддається тривалому солінню та висиханню, формуючи унікальний смак та аромат. Хамон – це ідеальний та вишуканий готовий продукт, який приємно вразить ваших гостей! Інтернет-магазин «Грильяж» пропонує найбільшим вибір самих високоякісних хамонів, імпортованих з-за кордону.

Історія виробництва хамону налічує кілька століть. Спочатку цей продукт вироблявся в селах Іспанії, де місцеві майстри передавали свої навички та секрети виробництва з покоління в покоління. З часом хамон став не тільки домашнім делікатесом, але й предметом розкоші та символом вишуканості.

Традиції виробництва хамону з Європи мають свої особливості в залежності від регіону Іспанії. Наприклад, іберійський хамон виготовляється з м'яса порід іберійської свині, яка живе на вільних пасовищах. Ці свині харчуються жолудями та травами, що надає м'ясу особливого смаку та аромату. З часом, хамон став символом Іспанії та завоював серця справжніх поціновувачів делікатесів у всьому світі.

Виробництво хамону – це тонка майстерність, що вимагає відданості та досвіду. Після забою свині велику частину часу відводять солінню. Згодом, м'ясо висихає протягом кількох тижнів або навіть місяців, залежно від рецептури та бажаного смаку. Після висихання хамон розміщується в спеціальних підвалах, де проходить процес дозрівання. Цей етап може тривати від кількох місяців до кількох років, залежно від виду хамону.

Купити іспанський хамон в Україні

Іспанський хамон поділяється на кілька видів, в залежності від роду свиней, техніки виробництва та тривалості дозрівання.

У каталозі інтернет-магазину «Грильяж» ви можете купити хамон таких видів:

Хамон Іберіко (Jamon Iberico):

1. Іберійський чорний хамон виготовляється з м'яса іберійської свині, яка харчується жолудями та травами на вільних пасовищах. Має неповторний смак і мармуровану текстуру.
2. Іберійський хамон Чорний Беллота – найвищий клас хамону Іберіко. Виробляється з м'яса іберійської свині, яка харчується жолудями дуба на вільних пасовищах під час сезону беллота. Має найбільш витончений смак і аромат.

Хамон Серрано (Jamon Serrano) – виготовляється з м'яса більш загальних порід свиней. Специфіка його виробництва дозволяє йому мати більш доступну ціну, і він часто є популярним варіантом для тих, хто шукає смачний іспанський хамон за доступною ціною.

Хамон Іберіко-Серрано (Jamon Iberico-Serrano) містить комбінацію м'яса іберійської та інших порід свиней. Він може бути доступнішим з погляду ціни, але мати деякі особливості смаку, спільні із Хамоном Серрано.

Тривалість витримки хамону:

• Хамон Серрано зазвичай витримується від 9 місяців до 2 років. Тривалість може залежати від виробника та конкретного типу Хамону Серрано.
• Хамон Іберіко витримують від 12 місяців до 4 років.
• Іберійський хамон Чорний Беллота (Pata Negra Bellota) має найтриваліший період дозрівання. Зазвичай витримується протягом 24 місяців або більше.

Хамон варто подавати тоненькими слайсами, розташованих на тарілці. Цей неповторний делікатес чудово поєднується з вином, сирами та оливковою олією, створюючи неперевершені гастрономічні композиції.

Купити іспанський хамон з доставкою по Україні

Хамон з-за кордону від магазину «Грильяж»» є виключно натуральним продуктом та надзвичайно корисним для організму людини, оскільки в ньому зосереджені важливі компоненти для здоров'я. У цьому чудовому продукті містяться вітаміни А і Е, магній, сірка, залізо та калій, а також антиоксиданти та олеїнова кислота. Ці мікроелементи виявляють позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи, сприяють нормалізації рівня холестерину в крові, а також ефективно працюють в профілактиці атеросклерозу, покращуючи стан шкіри.

Хамон є джерелом тирозину, який сприяє оптимальній роботі щитовидної залози, надниркових залоз і гіпофізу. Цей компонент також відзначається здатністю виводити з організму зайві жири, сприяючи збалансованому обміну речовин. Таким чином, вживання хамону в раціоні харчування може суттєво підвищити загальний стан здоров'я та сприяти правильному функціонуванню важливих систем організму.

Купити хамон за доступною ціною можна у нашому магазині «Грильяж». Обирайте найкращі європейські продукти та споживайте їх з користю для себе.